Soe salat

Soe salat on meeldiv hommikusöök nii saial, niisama või lisandina.

Soe salat

  • Oliivi- või rapsiõli
  • 1 küüslauguküüs
  • 1/2 keskmist sibulat
  • 1 Kooritud porgand
  • Suvikõrvits (sama kogus, mis porgandit, vaata alljärgnevat meetodit)
  • 1 tomat
  • Soola ja pipart
  • teelusikas soja kastet ja/või balsamico äädikat

Meetod

Pane kõrgema äärega pann või pott tulele ning pane põhja õli.

Haki küüslauk ning sibul ja kui pott on kuum pane pannile ning küpseta kuldpruuniks.

Viiluta porgand võimalikult õhukeselt või tee seda koorijaga, siis porgand küpseb rutem ning tee sama suvikõrvitsaga. Porgandi- ja suvikõrvitsa kogus võiks olla sama. Vala pannile, maitsesta soolaga ning lase pisut küpseda.

Haki tomat väikesteks tükkideks, lisa pannile ning lisa pipart. Sega ja maitse. Lase küpseda.

Soovi korral võid lisada ka pisut balsamico äädikas- see annab meeldiva maitse.

Küpseta aegajalt segades kuni vesi on peaaegu kadunud, siis tuleb tomati maitse hästi välja.

Serveeri värskelt küpsetatud omaenda krõbedal saial, munapudruga või lisa omletile.