Omlett

Maitsev ja tervislik roog munast.

Omlett kahele

  • Kolm suurt muna
  • 2 - 3 supilusikat piima
  • Rapsi- või oliiviõli
  • 100 g (võib ka rohkem) riivitud paremsani juustu
  • Omletitäide. Selleks sobib soe salat, singiviilud või muud maitsepärast

Meetod

Pane väike pann tulele, lisa õli. Klopi munad, lisa piim ning klopi pisut edasi. Eriti hea õhulise saad, kui muna on vahus. Ära soola veel lisa, see muudab muna vesiseks.

Kui pann on soe (tilguta vett, kui säriseb, siis on valmis) vala muna pannile laiali. Kui on tekkinud alla valge kiht siis on aeg hakata omletti täitma. Selleks laota täide laiali ning pane kõige peale riivitud paremesanijuust. Nüüd on ka aeeg lisada soovi korral soola.

Küpseta kaane all, kuna muna on tahenenud. Tavaliselt koguneb peale pisut vedelikku- sellest pole hullu. Peaasi on muna mitte üle küpsetada. Omlett peab olema õhuline.

Serveeri värske salatiga, soovitatavalt riivitud kapsa ja porgandiga.