Munapuder

Maitsev, meeldivalt mahlane ning tervislik hommikusöök

Munapuder kahele

  • Kolm keskmist muna
  • 2 - 3 supilusikat piima
  • Umbes 1 sl võid
  • 100 g (võib ka rohkem) riivitud paremsani juustu
  • Pisut (umbes pool teelusikat) jahvatatud tšillihelbd

Meetod

Pane väike kõrgete äärtega pott tulele ja või sinna sulama. Klopi munad, lisa piim ning tšilli ning klopi pisut edasi. Ei pea olema vahus

Kui või on sulanud liiguta potti et ääred oleksid võiga kaetud. Vala klopitud munad potti ning sega õrnalt vispliga edasi.

Lisa riivitud paremesan ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades edasi, kuni tekivad esimesed klombid. Nüüd võib tule maha keerata ja pidevalt segades jälgida kuidas taheneb. Siin tuleb olla ettevaatlik, kuna oht on üle küpsetada. Munapuder tuleb tulelt võtta pisut enne seda, kui ta valmib, sest potikuumuses küpseb ta edasi.

Serveeri sooja salatiga värskelt küpsetatud omaenda krõbedal saial või röstisai või röstisaial. Parim garneering on veisesingi viil saial, peale pisut salatit ning kõige tipuks munapuder.